삼척시는 지역 내 자가 생산 농산물을 활용하여 농산물 가공업체 및 소규모 가공 창업예정자 등 교육희망자 25명을 대상으로 “농산물가공창업보육교육”을 실시한다.

이번 교육과정은 지난 10월 16일부터 11월 14일까지 총9회 41시간에 걸쳐 농업인들의 소규모 가공창업에 필요한 식품제조업 창업절차, 식품관련 법규 및 위생관리, 농산물 가공창업 인허가 절차, 농업세무 및 회계, 포장재 제작, 알기 쉬운 Haccp은 물론, 신제품 개발 전략 및 관능평가 등 가공창업에 필수적인 이론과 실습교육을 병행 추진한다.

삼척시는 2014년부터 올해까지 농산물가공창업보육교육 수료 농업인대상 농산물가공지원센터 시설을 활용하여 시제품을 개발할 수 있도록 연계하여 가공창업의 성공사례로 이어질 수 있도록 지원하고 있으며,

현재, 439㎡규모의 농산물가공지원센터에 약 70여종의 가공장비(기자재)를 보유, 창업농가 10개소 육성, 품목제조 9품목 등록 등 마늘분말 소재 등 제품 및 시제품 30여 품목을 개발하여 가공 상품화 하고 있다.

삼척시 관계자는 앞으로 농업인 가공창업보육을 통하여 농산물생산에 주력하는 1차 산업 중심의 농업을 부가가치가 높은 6차 산업으로 확대시킬 계획이며, 농업인들에게 창업에 필요한 다양한 실질적인 정보 제공으로 창업과정에서 발생되는 위험부담을 최소화 하여 성공적인 창업과 고부가가치 창출로 어려운 농업환경을 극복할 수 있도록 더욱 힘써 나가겠다고 말했다.